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    火鍋料行業升級轉型之---渠道轉型

    發布:瀚藤火鍋 時間:2018-05-29 09:04:21 瀏覽:

    傳統的營銷渠道已經不再滿足于火鍋行業的發展,要想重慶火鍋加盟取得更好的發展,必須要創造多樣化的渠道去營銷火鍋產品,這就是所謂的渠道轉型升級。渠道轉型升級不再局限于小范圍的產品派送,銷售,而是要把眼光放大放遠,這樣才能更好的促進火鍋行業的發展。

    1.超市渠道: 

    安井、海欣、海霸王、海壹等火鍋料主要廠家以直營方式、以一線城市為主對超市渠道有所涉及,雖然我不看好廠家直營的結果,但超市渠道的巨大商機足以支撐很多廠家進行渠道轉型。從同以超市渠道銷售為主的只有兩個月銷售旺季的冰激凌行業來看,以大賣場和便利店為主的超市渠道足夠支撐一批火鍋料廠家的成功轉型。

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    2.特通渠道:

    城市人口的急劇膨脹和餐飲行業的高速發展,形成的一些特通渠道,比如餐飲品牌連鎖系統、高速服務區系統、高鐵站系統、加油站系統、快餐連鎖系統、工廠食堂連鎖系統等,穩定而量大的需求也會支撐一批廠家的轉型,但產品需要根據特通渠道進行調整。

    3.電商渠道:

    對于火鍋料冷庫行業而言,電商渠道絕對是高大上的代名詞,大多數企業還是抱著觀望的態度,不敢輕易涉足。倒是餐飲渠道來得更實際,也能在短期內看到立竿見影的效果。

    作為北方冷凍調理食品企業的代表,有限公司在去年7月,就與呷哺呷哺合作成立了研發實驗室。y的初衷就是要開拓餐飲渠道,為火鍋餐飲企業提供個性化定制產品,把工廠打造成火鍋餐飲企業的“中央廚房”。在近期舉辦的第四屆中國火鍋料冷庫節及冷凍調理食品展上,y主推的“滑類”產品,就是為火鍋店這一渠道量身定做的。

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